LALLEMAND LalBrew™ Voss Kveik Ale - 11 g élesztő

A Kveik egy norvég szó, amely élesztőt jelent. A norvég paraszti élet hagyományában a sörélesztőt szárítással őrizték, nemzedékről nemzedékre adták tovább. A Kveik az eredeti, hagyományos szárított élesztő.

A LalBrew® Voss törzset Sigmund Gjernes-től (Voss, Norvégia) szerezték be, aki ezt a kultúrát az 1980-as évek óta hagyományos módszerekkel tartja fenn, és nagylelkűen megosztotta a szélesebb sörfőző közösséggel.

A LalBrew® Voss az erjesztési hőmérsékletek széles tartományát támogatja 25–40 ° C (77–104 ° F) között, a nagyon magas optimális hőmérsékleti tartományban pedig 35–40 ° C (95–104 ° F). Nagyon gyors erjesztés érhető el az optimális hőmérsékleti tartományban, teljes erjedéssel általában 2-3 napon belül. Az ízek állandóak a teljes hőmérsékleti tartományban: semleges, a narancs és a citrus finom gyümölcsös aromájával. A magas flokkuláció nagyon magas tiszta sört eredményez, szűrés vagy technológiai segédanyagok használata nélkül.

• flokkuláció: nagyon magas


• alkoholtolerancia: 12% ABV


• erjedési hőmérséklet: 25-40 ° C | optimális hőmérsékleti tartomány: 35-40 ° C


• adagolás: 100 g / hl