Ha azt hitted, hogy a Yamaha furulya és a Casio számológép fogja a legközelebbi kapcsolatot jelenteni közted és a felkelő Nap országa között, akkor kapaszkodj meg, mert megérkezett a szaké élesztő, amivel már legújabb főztödet is megbolondíthatod!
Ez a szaké törzs jól használható sörök fermentálására is. Testes észteres karakter jellemzi. Elsősorban rizs hozzáadásával végzett fermentációknál használható a rizsből kinyert cukrok erjesztéséhez. Sörkészítés mellett természetesen szaké készítéséhez is alkalmas.
Attenuation |
800-100 |
Temp.opt.(oC) |
21-37 |
Flocculant |
low |
ABV |
>15 |