Részletek
A belga élesztőcsalád egy újabb tagja. Dubbel vagy tripel sörökhöz tökéletes választás. Nagy különbség a többi belga élesztőhöz képest, hogy más észtereket termel, így egészen más ízvilágot ad. Szépen kiegyensúlyozott gyümölcsös észterek és fenolok jellemzik.Species: Saccharomyces cerevisiaeA classic strain for brewing Belgian dubbel or Belgian tripel. This Abbey strain produces a nice balance of complex fruity esters and phenolics, making it desirable for use in other Belgian style ales as well. A flocculent, true top cropping yeast (additional headspace is recommended), that will work over a broad temperature range. This strain makes a great Belgian style “house” strain.