A legcsodálatosabb ír vörhenyeske! Mindenkit elkábít, ahogy könnyedén végiglibben az ízlelőbimbókon. Ha hűvösen bánunk vele, ő sem dobja be magát, a benne rejtőző édes természetet csak a forróbb közeledésre mutatja meg. Sörélesztésből ő tartja a Guinness rekordot.
Guinness típusú sörökhöz ezt az élesztőt ajánljuk, de a vörös sörökhöz is jól használható. Alacsony hőmérsékleten erjesztve száraz, kis észtertartalmú sört kapunk. Magasabb hőmérsékleten fermentálva (>18°C) kellemesen gyümölcsös, komplex észteres ízvilágot ad.
| Végerjedésfok | 71-75 |
| erjedési hőmérséklet(oC) | 17-22 |
| Flokkuláció | közepes |
| Alkohol | 12 |
| Élesztő jellege | Felső erjesztésű (ale) |
|---|---|
| Erjesztési hőmérséklet | 18 - 23°C |
| Flokkuláció | Közepes |
| Végerjedésfok (%) | 75 |
Write Your Own Review