Felső erjesztésű élesztő törzs, különféle komlózott, és speciális sörök készítéséhez. Az M36 könnyű, ízletes észtereket termel, erősíti a komló karaktert.
Erjesztési hőmérséklet: 18 - 23°C (64 - 73°F)
Végerjedésfok: 74 - 78%
FLOKKULACIÓ: közepes-magas
Tiszta, semleges, lágy sör íz, enyhén száraz, de nem teljesen. Selymes, könnyű textúra, közepes test, és majdnem semleges íz. Aroma komponensei teljes körű felhasználást tesznek lehetővé az ale-k között. Nagyon jól használható magas alkoholtartalmú söröknél, kellemes, de nem túlzó testességet ad a sörnek.
Manufacturer | Mangrove Jacks |
---|---|
Élesztő jellege | Felső erjesztésű (ale) |
élesztőállag | Szárított (liofilizált) élesztő |
Erjesztési hőmérséklet | 18 - 23°C |