Still Spirits Distiller’s Enzyme Glucoamylase 12g

A Distillers Enzyme Glucoamylase egy gombából származó, porított glucoamiláz enzim, amely a keményítő szubsztrát cefrében lévő rövid láncú dextrinek lebontására szolgál, hogy egyszerű, erjeszthető cukrokat nyerjen. A glükoamilázt vagy a cefrézés után alkalmazzák, vagy élesztővel együtt adják hozzá az egyidejű cukrosítás és erjesztés érdekében.

Felhasználható magasabb kihozatalhoz, mivel szárazabb (kisebb maradék szénhidráttartalmú) sörlét készíthetünk segítségével.

Használható diabetikus sör, brut IPA, whisky, vodka cefre készítéséhez.