Aromazyme, komló Íz és aroma fokozó enzim 20l sörhöz

Megnövekedett íz és aroma

Komló biotranszformáció

• Növeli a komló ízének és aromájának változatosságát, meghatározott terpénvegyületek arányának megváltoztatásával
  
• Javítja a sör szájérzetét és ihatóságát a kellemetlen keserűség csökkentésével.
  
• Enyhén növeli a sörlé erjeszthetőségét
  
• Több karaktert fejez ki a kevésbé kifinomult komlófajtákból

Az ABV AROMAZYME optimális aktivitása pH 3,5-6,5 között van, bár savanyú sörökben való felhasználás esetén pH 3,0-nál még mindig alacsonyabb aktivitás figyelhető meg. Az optimális hőmérsékleti tartomány 15-65ºC.
Az enzimet megfelelő mennyiségű vízben hígítsuk fel (~ 1g 10ml-ben), hogy biztosítsuk az egyenletes eloszlást az erjesztőben.