WAI ITI fúziós búzasör
Jön a nyári meleg (mire elkészül). Próbáljátok ki!
Egy fantasztikus, fúziós búzasör recept narancsal, LIME-os Wai iti új zélandi komlóval:
ABV: 5.1%
IBU: 19
Alapanyagok:
1,8 Kg Pale Malt
1,8 Kg búza maláta
0,4 kg Cara pils maláta
0,4 Kg búza pehely
Cefrézés:
67C-on cefrézés (BIAB)
Vagy hűtőládában: 12,5L 75C-os vízzel: 67C-on
Máslás:
20 L 76C vízzel, 2 lépésben
Forralás, komló adagolás:
Forralás 60 percig
14g Centennial: 20.0 perc 10.9 IBUs
Alga, vagy Whirlfloc 15 percnél
14g citromhély 5 perc
28 g Amarillo [9.20 %] - 5 perc
28 g Wai-iti [3.30 %] - 5 perc
14 g narancs hély, édes - 5 perc
Whirpool komló (forralás befelyezésekor)
28 g Amarillo [9.20 %]
28 g Wai-iti [3.30 %]
FG: 1.050 SG
Élesztő:
2 csomag Fermentis S23 élesztő 12 C -on
, vagy 1 csomag Fermentis S23 élesztő 20C-on (több észter)
Erjesztés:
Elsődleges: 10 nap 20C-on
Másodlagos: 3 nap 20C-on
Hidegkomlózás:
14g citrom hély: Másodlagos erjesztéskor
14 g narancs hély, édes: Másodlagos erjesztéskor
42 g Amarillo [9.20 %] - Másodlagos erjesztéskor, 3 napig
42 g Wai-iti [3.30 %] - Másodlagos erjesztéskor, 3 napig
Írjátok meg, hogy sikerült!
