Erjesztés

Eszközök

Erjesztéskor történik a csoda. A sörléből sör lesz. Az élesztő lebontja a cukrokat, és számunkra értékes alkohol keletkezik. Normál, nyomás nélküli erjesztési környezetben az élesztőt az adott időpontban jelen lévő CO2-koncentráció befolyásolja. A jelenlévő CO2 mennyisége jelentős hatással lehet az élesztő sejtjeinek tulajdonságaira és az erjedési melléktermékekre. Ez lehet az oka annak, hogy ugyanazt a sörreceptet olyan nehéz reprodukálni különböző alakú erjesztőkben, még akkor is, ha tökéletesen követjük a receptet. (Cikk: nyomás alatti erjesztésről...)

 

Megtekintés Rács Lista

12 termékek

Csökkenő sorrendbe
  1. Pink Boots Cold IPA receptcsomag
    Special Price 8910 Ft Normál ár 9900 Ft
  2. Little Gray Grisette
    Special Price 4374 Ft Normál ár 4860 Ft
oldalanként