Szárított élesztők
Sörélesztők
FIGYELEM, HÁZI SÖRFŐZŐK: Ez nem a nagyapád szárazélesztője! Az otthoni sörfőzéshez használt száraz élesztő hosszú utat tett meg, köszönhetően a száraz élesztőtörzsek termesztésében és feldolgozásában elért hatalmas fejlődésnek, a mai száraz élesztő a folyékony élesztőkultúrák erjedési erejét, egy stabilabb, megfizethetőbb csomagolásban, sokkal hosszabb eltarthatósági idővel biztosítja. Ráadásul a szárított élesztősejtek továbbra is a legjobbak a kategóriájukban, ha arról van szó, hogy a szélsőséges erjedési hőmérséklet-ingadozásokat kihagyás nélkül kezelik.
Csak válogatott élesztőtörzsek képesek ellenállni a dehidratálási folyamatnak, és büszkék vagyunk arra, hogy több mint 60 féle Lallemand és Fermentis, Mangrove Jacks szárazélesztő-változat bevált választékát kínáljuk, beleértve a Danstar élesztőt és a SafAle™ és SafLager™ törzs fajtákat, mint például a SafAle US 05. A Fermentis E2U™ (Easy 2 Use) jelölés minden SafAle™ és SafLager™ törzsnél azt jelenti, hogy ezek az alkalmazkodó élesztők közvetlenül a sörlébe tölthetők, élesztő rehidratálás nélkül.
Bár a szárazélesztőgyártók az élesztősejtek számát szabványos szárazélesztő tasakonként minimum 55-66 milliárd sejtre teszik, sörfőzőmestereink és a sörfőzőipar tapasztalatai szerint a valódi szám 88-198 milliárd sejt között van szabványos csomagonként. Ilyen fejlődéssel nem csoda, hogy a szárazélesztő továbbra is a sörfőzés napi munkagép, amelyet több millióan használnak. (..élesztő BLOG bejegyzés elolvasása)
- Lallemand Farmhouse Ale Yeast, 11 g1600 FtÉlesztő jellege: Felső erjesztésű (ale)Erjesztési hőmérséklet: 18-28°C
- Fermentis SafAle WB-06 100g13572 FtÉlesztő jellege: Felső erjesztésű (ale)Erjesztési hőmérséklet: 18 - 23°C
- Fermentis SafAle S-33 100 g8201 FtElőrendelt termék!Élesztő jellege: Felső erjesztésű (ale)Erjesztési hőmérséklet: 18 - 23°C
- Fermentis SafAle US-05 100g11149 FtElőrendelt termék!Élesztő jellege: Felső erjesztésű (ale)Erjesztési hőmérséklet: 18 - 23°C
- Fermentis SafAle™ S-04 – 100g10494 FtElőrendelt termék!Élesztő jellege: Felső erjesztésű (ale)Erjesztési hőmérséklet: 18 - 23°C
-
- LALLEMAND LalBrew® Premium szárított élesztő CBC-1 - 11 g1550 FtÉlesztő jellege: Felső erjesztésű (ale)
- Lallemand Verdant IPA Ale Yeast, 11 G1600 FtÉlesztő jellege: Felső erjesztésű (ale)Erjesztési hőmérséklet: 18 - 23°C
- Lalvin EC 1118™ Prise de Mousse -™ - pezsgő, cider, mézsör, mead élesztő1414 FtÉlesztő jellege: Felső erjesztésű (ale)Erjesztési hőmérséklet: 15-20°C